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07‘19 DAS MAGAZIN FÜR DIE REGION Genuss FIT DURCH DEN TAG MIT FITNESS FOOD STATT FAST FOOD BOWL BAR IM GLOBUS KOBLENZ-BUBENHEIM Gemeinsam mit dem FT-CLUB Koblenz ist im Globus Koblenz-Bubenheim ein Pilotprojekt entstanden sich auch an einem stressigen Arbeitsalltag im Marktrestaurant gesund ernähren zu können: Essen das gleichermaßen schnell geht und dabei auch noch gesund ist. In der Bowl Bar, die es seit Mitte April hier gibt, lässt sich täglich ab 11:30 Uhr im Restaurantbereich eine Bowl (zu deutsch: Schüssel) ganz nach eigenem Belieben zusammenstellen. Die Kooperation zwischen Globus Koblenz-Bubenheim und dem FT-CLUB Koblenz passt perfekt zu dem vom Markt ständig aktuellen Thema gesunde Ernährung. Ernährung und Bewegung sind zwei wichtige Themen, denen sich niemand entziehen kann, denn sie sind existenziell und haben einen großen Einfluss auf Gesundheit und körperliches Wohlbefinden. Entstanden ist dieses für die Region einmalige Konzept durch den Anreiz, den Yvonne Güers, Leiterin des FT Clubs und Expertin für funktionelle Ernährung, an das SB-Warenhaus weitergegeben hat. Sie war lange der beste Kunde der hiesigen Salatbar, doch fehlt es dem gesunden Grün an ein wenig sättigender Basis und proteinreichen Beilagen, um den Bedarf an Nährstoffen ideal decken und damit über den Tag leistungsfähig bleiben zu können. So entstand die Bowl Bar: Eine Schüssel, schnell gefüllt mit allem, was der Körper benötigt. Die Bowl Bar bietet zig Kombinationsmöglichkeiten aus einer saisonal angepassten Auswahl an guten Lebensmitteln, bei der die Qualität stets im Vordergrund steht. Alles wird schonend und frisch zubereitet. Das spielt insbesondere bei Gemüse eine große Rolle, um eben bei diesem die volle Vitaminpower zu garantieren und nicht durch übermäßige Hitze zu zerstören. Bei den Zutaten wird der Tagesbedarf an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten gut abgedeckt und die eigene Bowl, die es in einer kleinen und großen Größe zum Festpreis (klein 3,50 Euro und groß 5 Euro) zu füllen – und auch zum Mitnehmen - gibt. Mit naturbelassenen Zutaten kann man sich sein Gericht selbst nach Belieben würzen und auch das Dressing selbst anmachen. Die Bowls machen einfach süchtig. So freuen sich sicher viele Globus-Kunden und Bowl- Bar-Nutzer schon über den Besitz der Bonuskarte, bei der man 11 Bowls essen und nur 10 bezahlen muss. Und für alle, denen das Füllen an der Bar noch nicht schnell genug geht, soll es in Zukunft auch bereits fertig zusammengestellte Bowls im Markt zu kaufen geben. 16

Genuss DAS MAGAZIN FÜR DIE REGION 07‘19 DER WEG ZU DEINER BOWL: SCHRITT 1: Wähle deine Basics Als Basis für das Essen in Schalen dienen z.B. Vollkornnudeln oder -reis, Bulgur, Kartoffeln, Couscous, Buchweizen oder Quinoa. Die Lebensmittel können nach Belieben gewürzt werden. SCHRITT 2: Wähle deine Beilagen Der Hauptbestandteil einer Bowl sind verschiedene Gemüsesorten (gekocht, gedämpft oder roh) oder Salate. Diese setzen zum einen die farbenfrohen Akzente und machen die Schüssel zum anderen so richtig nährstoffreich. Sie versorgen den Körper mit lebensnotwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. SCHRITT 3: Wähle deine Toppings & Dressings Als Topping eignen sich vor allem Nüsse, Samen, Sprossen oder auch fruchtige Beeren. Auch bei der Sauce hast du jede Menge verschiedene Möglichkeiten: Das kann beispielsweise ein Dipp, Hummus, Kräuterquark, ein Salatdressing oder eine Vinaigrette sein. Nachdem man sich nun seine Bowl nach Lust und Laune zusammengestellt hat, spendiert der FT-CLUB Koblenz sogar noch einen gratis Monat Training, denn eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung sind der Grundstein für einen gesunden und leistungsfähigen Organismus. Um den GRATIS MONAT in Anspruch nehmen zu können muss man lediglich: 1. Ein Bild seiner Bowl unter dem #globusbowlbar und #ftclubkoblenz posten 2. Dem ftclub.koblenz und globus.de auf Instagram folgen 3. Anschließend erhält man alle Infos und das Training kann starten! 17